「カクテキ깎두기」大根キムチを作る

１７일

오늘 아침은 눈이 내렸어요.

그러나
 낮 하늘에 무지개가 걸렸어요.
아름 다웠어요

이 겨울은  춥다고 모두는 말하지만  저는 춥지 않아요.




무 많이 받았어요.
그래서 깍두기(김치)를 만들었어요.

大根１本

塩　大匙２

大根は皮をむき1.5センチくらいの幅で角切りにして塩をし

１～２時間ほど置き水気を切る

米粉　大匙２

水１cup

水を沸かして米粉を入れて火にかけ糊を作る

にんにく　　３片

生姜　　　　１カケ

りんご　　2/１

玉ねぎ　　　小２/1

すりおろしておく

唐辛子大匙３

アミの塩辛大匙２

ミョルチ　大匙１(ショッツルのようなもの)

蜂蜜大さじ２

ダシダ　小匙２

青ネギは小口切り

ニラでも良い

糊が冷めたら大根以外を糊の中に入れて混ぜヤンニョムを作っておく

綺麗に水分を切った大根にヤンニョムを混ぜ合わせる

塩気が少なかったら味を見ながら塩を入れる。